Escola de turisme del Baix Penedès

Les Receptes de l´Escola

Tornar a receptes

Coc ràpid

Ingredients (per a 8 persones)
3 Ous
1 Iogurt de llimona
1 Mesura d’oli
1 Mesura de llet
2 Mesures de sucre
3 Mesures de farina
1 Sobre de llevat royal
½ tassa d’anís
1 poma tallada a trossets
Sucre
Pinyons (prèviament posats amb remull)

Elaboració

Primer de tot, poseu a la batedora els ous i el sucre i munteu, tot seguit afegiu el iogurt, la mesura d’oli, la de llet, l’anís, desprès afegim la farina i el llevat, passat per el sedàs i per últim la poma tallada a trossets, aboqueu al motlle, prèviament folrat amb paper d’alumini i coure al forn a 180º durant 35 minuts aproximadament. Casi al final de la cocció obrim el forn i afegim sucre en gra i uns quants pinyons prèviament remullats ja que sinó es cremen i deixeu coure 5 minuts més i ja ho tindreu apunt.