Escola de turisme del Baix Penedès

Les Receptes de l´Escola

Tornar a receptes

Mousse de farigola

Ingredients
Nata
Pa de pessic
Fulles de gelatina
Farigola
200 g de sucre
Gelatina de farigola

Elaboració

Primer, bulliu la nata amb la farigola i deixeu-ho reposar durant 24 hores a la nevera.

Seguidament, passeu la nata pel colador i munteu-la amb el sucre. A mig muntar la nata, afegiu-hi les fulles de gelatina prèviament mullades amb aigua, escorregudes i fetes al bany maria o amb aigua de farigola (per cada litre de nata, poseu-hi 6 fulles de gelatina).

Acabeu de muntar la nata al gust de cadascú. A part, tingueu el pa de pessic amb la forma de les postres que hi vulgueu donar i, finalment, poseu-hi la mousse per sobre. Seguidament, poseu-ho a la nevera i en 24 hores ja el podreu tastar.